Bolo de Manga

Bolo de Manga


Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo peneiradas;
4 colheres de sopa rasas de fermento em pó;
1 xícara de iogurte natural;
1/2 xícara de óleo de Canola ou Girassol;
1 xícara de leite integral;
1 colherinha de essência de baunilha;
2 colheres de sopa de chocolate em pó.


Modo de fazer:
Misture e agite o açúcar, o óleo e o iogurte até ficar cremoso. Junte o chocolate e o leite, de preferência numa batedeira de bolo. Pode-se usar uma colher de pau. Mexer de 1 a 2 minutos. Vá colocando a farinha e o fermento sobre esta mistura.
Coloque tudo numa forma, previamente untada com manteiga ou ghee, deixando no forno por mais ou menos meia hora.
Deixe esfriar antes de colocar o recheio.